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灰塑是廣東傳統(tǒng)建筑特有的室外裝飾藝術。它以石灰為主要材料，拌上稻草或草紙，經(jīng)反復錘煉，制成草根灰、紙根灰，并以瓦筒、銅線為支撐物，在施工現(xiàn)場塑造，待干后再涂上礦物顏料而成。
灰塑，谷稱灰批，材料以石灰為主，作品依附于建筑墻壁上沿和屋脊上或其他建筑工藝上，是嶺南傳統(tǒng)建筑裝飾工藝，淵源其甚早，以明清兩代較為盛行，尤以祠堂、寺廟和豪門大宅用得較多。灰塑工藝精細，立體感強、色彩豐富；題材廣泛，通俗易懂，多為人們喜聞樂見的人物、花鳥、蟲魚、瑞獸、山水及書法.
隨后，沿著大缸或大桶內(nèi)壁慢慢灌入清水，水量要超過稻草和石灰膏疊層的二三十厘米左右。待密封、浸泡和發(fā)酵一個月以后開封。經(jīng)過長時間的浸泡和發(fā)酵，稻草已經(jīng)霉爛，而且與石灰一同沉淀。將上層淡黃而清澈的石灰水輕輕濾出（留作以后調(diào)顏色用），然后按200公斤的草根灰加半公斤紅糖的比例進行攪拌（攪拌時間越長越好），攪好后封存?zhèn)溆?，避免它被風干。
南安寺始建于明朝萬歷九年，清道光五年重修（上殿柱石勒有“明萬歷九年鍾子明立、清道光五年重修”字樣足資證明），迄今長垂四百二十余載，可謂歷史悠久。雖歷朝興替，戰(zhàn)qv紛擾，古寺仍然香火鼎盛，長盛不衰，到今已發(fā)展建筑面積五百四十多平方米，分上下大堂，左右橫宇，計僧房五間，大廳一間，小餐廳一間，廚房一間，倉庫一間和集福用的廚房一間，寺周圍尚有空地四百八十ba平方米。
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